Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas

Ingredientes:

- 1 chorizo picante
- laurel
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebola
- 2 dientes de ajos
- una cuchara de vinagre
- lentejas

*En una olla se frien la cebolla y el pimiento
*Cuando la cebolla y pimiento esten bien refritos le ponemos el tomate en trocitos y lo dejamos que se refria
*Cuando el tomate se este deshaga se pone las lentejas, el laurel, el chorizo ( yo siempre pongo un trozo entero y un trocito desmenuzado para que tome mas sabor las lentejas) y los ajos con la piel y todo
*Locubrimos de agua y cuando empice a hervir se pone a fugo lento
*Cuando las lentejas esten hechas le colocamos una cucharadita de vinagre