Papas guisa

Ingredientes:

- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 500g de carne de costilla en trozos
- 1 tomate
- 3 ó 4 patatas segun el tamaño
- vino blanco
- laurel
- pimienta
- nuez moscada
- 1 pastillita de avecren
- sal a gusto

*Se costa la cebolla y el pimiento y lo refreimos bien
*Despues le ponemos la carne con la nuez moscada,la pimienta y el laurel y lo doramos
*Cuando le demos unas cuantas de vueltas, le ponemos un chorro de vino blanco , un tomate y las patatas y la cubrimos con agua
*Le ponemos el avecren y un poquito de azafran para darle color y ahi lo dejamos cocer