Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas

Ingredientes:

- 1 chorizo picante
- laurel
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebola
- 2 dientes de ajos
- una cuchara de vinagre
- lentejas

*En una olla se frien la cebolla y el pimiento
*Cuando la cebolla y pimiento esten bien refritos le ponemos el tomate en trocitos y lo dejamos que se refria
*Cuando el tomate se este deshaga se pone las lentejas, el laurel, el chorizo ( yo siempre pongo un trozo entero y un trocito desmenuzado para que tome mas sabor las lentejas) y los ajos con la piel y todo
*Locubrimos de agua y cuando empice a hervir se pone a fugo lento
*Cuando las lentejas esten hechas le colocamos una cucharadita de vinagre

Arroz con carne

Ingridientes:

- 1/4 de carne en trocitos
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- laurel
- nuez moscada
- pimienta
- medio avecren
- vino blanco
- sal al gusto
- arroz

*En un olla baja, se pone aceite picaito el diente de ajo , la cebolla pica y el pimiento picaito
*Cuando este refrito (sin quemar los ajos) se le pone el tomate cortao , dejamos q este se fria tambien
*Cuando el tomate se este desaciendo se coloca la carne y los demas ingrediente (menos el arroz)
*Ponemos un poco de agua (para que no se queme) y lo dejamos hirviendo 3 cuatos de hora a fuego lento
*Despues de este paso le pondremos el arroz y lo dejaremos hasta que se ponga tierno

NOTA: la cantidad de arroz varia de la cantidad de liquido que tengais en la olla

Arroz marinero

Ingredientes:

- 1/4 de almeja (cocer antes)
- 2 chipirones
- 14 de gambas (cocer antes)
- 3 dientes de ajo
- medio avecren
- arroz
- vino blanco
- azafran

*En una olla baja se pone aceitey se pican los 3 dientes de ajos
*Cuando los ajos picaitos se dorense coloca el caldo donde emos cocido las gambas y las almejas y cuando hierva se colocan las gambas y las almejas y los chipirones troceados
*Se pone un poco de azafran , el avecren y vinoblanco
*Lo restificamos de sal y le echamos el arroz
*Solo debemos dejas que el arroz se ponga tierno

NOTA: la cantiad de arroz depende del liquido que echemos para hacerlo, mas o menos el valance seria medio vaso de arroz por dos de liquido

Papas guisa

Ingredientes:

- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 500g de carne de costilla en trozos
- 1 tomate
- 3 ó 4 patatas segun el tamaño
- vino blanco
- laurel
- pimienta
- nuez moscada
- 1 pastillita de avecren
- sal a gusto

*Se costa la cebolla y el pimiento y lo refreimos bien
*Despues le ponemos la carne con la nuez moscada,la pimienta y el laurel y lo doramos
*Cuando le demos unas cuantas de vueltas, le ponemos un chorro de vino blanco , un tomate y las patatas y la cubrimos con agua
*Le ponemos el avecren y un poquito de azafran para darle color y ahi lo dejamos cocer

Pucherito pucherito

Esta receta es muy sencilla

Ingredentes:

- 1 jarrete de cerdo
- 1 trozo de tocino fresco
- 1 trozo de tocino salao
- 1 muslo de pollo
- 1 trozo de costilla sala
- 1 manojo de apio
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 puñao de carbanzos en remojo del otro dia
- 1 patata

*Se coloca todo dentro de la olla expres y lo cubrimos de agua y cerramos cuando empiece a hervir lo dejamos como media hora,
*Cuando pase este tiempo lo destapamos y si le hae falta lo dejamos 5 minutos

Carne con tomate

Esta comida es una delas que mas me gustan mmmmmmmmmmm... esta para comerse dos bollos seguidos mojando en el tomate.

Ingredietes:

- 1kg de costillas de cerdo en trozos
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 botes de tomas (800g-1kg)
- vino blanco
- pimienta
- nuez moscada
- laurel

*Secosta la cebolla y el pimiento y se refrie en una olla con aceite de oliva (sabor suave)
*Cuando esten bien refrito echamos la carne y la doramosun poco
*Ahora le ponemos un buen chorreon de vino blanco, media cucharadita de nuez moscada, una cucharadita de pimienta, una hoja de laurel, y dejamos ahi que se consuma un poco y se ponga la carne tierna
*Pasado este proceso le colocamos el tomate y freimos y listo para comer